“おおやま”について

おいしいお肉、特に醗酵熟成肉のおいしさを、たくさんの人に楽しんでいただきたいです。
旬のお野菜や、料理に合うお飲み物、特にワインもたくさん取り揃えております。

 手作りのこだわり

タレ・ドレッシング・オリジナルスパイスなど、一から手作りにこだわっています。
お肉もすべて店内でカットして、おいしい状態のものをご提供しています。

“醤油ダレ”について

醤油は、大分県日田にある醸造元から取り寄せたもの。
甘味・旨味のバランスが最高に焼肉に合います。
それに、長ネギ・玉葱・ナシ・リンゴなど15種類以上を調合してタレが出来上がっております。

”梅塩タレ”について

大分県大山町産の梅肉と梅酢を使用し、あっさりとやきにくをいただきたい人のためのタレです。

発酵熟成肉

”醗酵熟成肉”はどうしておいしいのでしょうか,、その答えはこちらより….

コースメニュー

おいしいお肉をリーズナブルにお楽しみいただけるコースメニューをご用意しております。

盛合せ

発酵熟成肉や、おすすめのお肉を、頼みやすい盛合せにしました。

お肉の単品

それぞれの部位を少しずつお楽しみください。

刺・野菜・鍋

主役にもなる逸品やバランスを考えたお野菜を、様々に取り揃えています。

アラカルト

特製のキムチなど、箸休めも豊富です。

麺・飯・甘味

〆のお料理たちです

アルコールほか

さまざまなお飲み物をご用意しています

ワイン

お肉に最適のワインがございます